Một đầu bếp ẩm thực quản lý nhà bếp và giám sát tất cả các hoạt động trong đó. Các chương trình đào tạo về bếp trưởng ẩm thực giúp chuẩn bị cho sinh viên làm việc ở cấp độ cao này trong một nhà hàng bằng cách dạy họ các kỹ năng quản lý và nấu nướng phù hợp.