Các khóa đào tạo quản lý du lịch có thể bao gồm nhiều chủ đề khác nhau liên quan tới ngành công nghiệp du lịch. Sinh viên có thể tham gia các môn học về doanh thu, nguồn nhân lực, khởi nghiệp kinh doanh, phát triển bền vững và môi trường. Các chủ đề được giảng dạy phụ thuộc phần lớn vào nhu cầu và mục tiêu cụ thể của sinh viên.

Pháp là các ngôn ngữ chính thức tại các đảo Polynesia thuộc Pháp và là ngôn ngữ được sử dụng rộng rãi nhất. Trường đại học Pháp Polynesia của cung cấp cho sinh viên một loạt các chủ đề, một thư viện lớn, và phòng dành cho sinh viên quốc tế. Các đối tượng có sẵn bao gồm các ngành khoa học, nghiên cứu văn hóa, nghiên cứu và giáo dục chuyên nghiệp.

Chương trình thạc sĩ là chương trình đào tạo tập trung yêu cầu hai năm học tập trên lớp, nghiên cứu, và có thể bao gồm nộp một luận văn để hoàn thành. Chương trình đào tạo nâng cao này cho phép sinh viên chuyên sâu hơn vào lĩnh vực học tập mà họ yêu thích.