Read the Official Description

Khảo sát

Hãy là người chủ nhà hoàn hảo - tuyên bố này với bạn là trong máu. Là một bậc thầy hàng IHK bạn đảm bảo rằng khách hàng của bạn cảm thấy hoàn toàn thoải mái, tư vấn có thẩm quyền và được phục vụ trong khi đồng thời giữ các khía cạnh kinh tế trong tâm trí.

Họ là các chuyên gia và nhà quản lý, trách nhiệm công việc trong tất cả các khía cạnh của việc lập kế hoạch, sản xuất và tiếp thị các sản phẩm ẩm thực. Do sự hiểu biết bạn thành thạo thuyết phục cả về quản lý nhân sự trong lĩnh vực dịch vụ cũng như các thừa tác vụ của khách.

quan điểm

Poppe & Neumann sinh viên tốt nghiệp của Thạc sĩ Restaurant IHK làm việc trên toàn thế giới như

  • Quản lý nhà hàng thành công
  • Chủ đầu tư các doanh nghiệp thuộc sở hữu độc lập
  • Tư vấn, huấn luyện viên, chuyên gia tư vấn kinh doanh
  • quản lý bán hàng trong ngành công nghiệp
  • giáo viên chuyên trong các trường dạy nghề và cơ sở giáo dục công cộng hay tư nhân

hoặc nghiên cứu bởi vì họ đã mua lại với các nghệ nhân bậc thầy, kết nạp đại học hoặc các doanh nghiệp thành công chạy. Các nghệ nhân bậc thầy là và mãi mãi - quốc gia và quốc tế - khối xây dựng trung tâm cho sự nghiệp cho sự nghiệp tương lai của bạn ở một vị trí lãnh đạo / quản lý trong các khách sạn và phục vụ ngành công nghiệp, trong phục vụ, phục vụ, công nghiệp và - không kém phần quan - cơ sở vững chắc cho một thành công tự làm chủ.

Khóa học nhằm mục đích

các chuyên gia hàng đã hoàn thành đào tạo trong đổi nghề nghiệp, công nhân lành nghề và có kỹ năng và lao động gia đình có ít nhất 5 năm rưỡi kinh nghiệm chuyên môn trong dịch vụ

nội dung khóa học

Tình trạng chứng nhận và phê duyệt khóa học thạc sĩ nhà hàng CCI được phân biệt bởi trưởng thành, dựa trên các tài liệu nghiên cứu thực hành chuyên nghiệp. Giống như tất cả học đường Neumann Poppe & cũng là bậc thầy CCI nhà hàng nhiên được thiết kế để việc làm và đào tạo có thể được sắp xếp một cách tối ưu.

Cơ sở cho việc nội dung khóa học là "Quy định về việc thi để trở thành công nhận trình độ chuyên môn được chứng nhận bậc thầy Restaurant" của Phòng Thương mại Frankfurt am Main.

Nếu bạn chưa đưa ra những thử nghiệm năng khiếu giảng viên là một phần của sự chuẩn bị của bạn cho các nhà hàng và giấy chứng nhận của một bậc thầy của các yêu cầu nhập học.

Ausbildereignung khám CCI (ADA)

Việc chuẩn bị cho CCI giảng viên kiểm tra năng khiếu bao gồm phần đầu tiên của nghệ nhân bậc thầy "chuyên nghiệp và làm việc bằng cấp giáo dục" từ tiếp tục (thư tín) trong bảy đơn vị học tập:

  1. Giới thiệu Lesson
  2. Hành động: Kiểm tra yêu cầu đào tạo và kế hoạch đào tạo
  3. Hành động: Chuẩn bị đào tạo và hỗ trợ trong việc tuyển dụng thực tập sinh
  4. Hành động: giáo dục thực hiện tôi
  5. Hành động: giáo dục thực hiện II
  6. Hành động: Đào tạo hoàn chỉnh
  7. Thi Đào tạo Mô phỏng các Trainers

dự án cuối cùng

Việc chuẩn bị cho kỳ thi chủ nhà hàng gồm có 16 chữ giảng dạy và một cuốn sách đồng hành cùng ngoại vi và điều trị - thực tế - các chủ đề sau, theo quy hoạch tổng thể các IHK Frankfurt am Main:

trình độ chuyên môn liên quan đến doanh

Các thi này "kỹ năng nền kinh tế liên quan đến" bao gồm các lĩnh vực trình độ chuyên môn sau:

  • Kinh tế và Quản trị kinh doanh
  • Kế toán
  • Pháp lý và thuế
  • Quản lý

Trong khuôn khổ này có thể được kiểm tra:

  • cấu trúc tài chính,
  • chức năng kinh doanh và tương tác của chúng
  • Start-up và các hình thức pháp lý của doanh nghiệp
  • Kết hợp kinh doanh
  • các khía cạnh cơ bản của kế toán
  • Kế toán tài chính
  • kế toán quản trị
  • Đánh giá số liệu kinh tế
  • lập ngân sách
  • các mối quan hệ pháp lý
  • Cân nhắc thuế
  • tổ chức kinh doanh
  • quản lý nhân viên
  • phát triển nhân sự

trình độ hành động cụ thể

Trình độ chuyên môn tập trung: "sau khi khách và tư vấn"

  • tạo phiếu riêng lẻ cho thực phẩm, đồ uống và dịch vụ ăn uống và xem xét một nguyên tắc an toàn thực phẩm
  • phát triển và thực hiện các khái niệm cho lễ kỷ niệm và sự kiện đặc biệt
  • thạc sĩ kỹ thuật phỏng vấn và cách cư xử và áp dụng
  • phục vụ thức ăn, đồ uống và các dịch vụ để thúc đẩy bán hàng

Trình độ chuyên môn ưu tiên: "ứng xử của nhân viên và phát huy"

  • xác định nhu cầu nhân sự định lượng và định
  • tạo kỹ thuật công việc, kế hoạch công việc và mô tả
  • Chọn Staff, triển khai và động viên xem xét tính phù hợp của họ cũng như các yêu cầu hoạt động
  • Nhân viên giới thiệu trong khu vực trách nhiệm của họ, đơn đặt hàng công việc phát hành và hướng dẫn, giám sát việc thực hiện đúng đắn của họ
  • các biện pháp phát triển nhân sự để đủ điều kiện và động lực nhắm mục tiêu có tính đến nhu cầu hoạt động và lợi ích người lao động đang có kế hoạch và nguyên nhân
  • Người lao động liên quan đến đánh giá hiệu suất và hành vi và cấp giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn

Trình độ chuyên môn trọng tâm của "kế hoạch, thực hiện và giám sát quá trình"

  • phát triển và các khái niệm hiện nay cho ăn, đồ uống và ăn uống dịch vụ
  • Quảng bá các sự kiện và các hoạt động lập kế hoạch, tính toán và thực hiện
  • phát triển tổ chức hoạt động và nơi làm việc cũng đang xem xét các khả năng của gia công phần mềm
  • Tạo lao động và lịch trình
  • chụp chi phí và tính giá hình thức, tạo ra hoá đơn
  • đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh và các biện pháp bảo vệ môi trường

Trình độ chuyên môn tập trung: "mua sắm các sản phẩm và duy trì"

  • nguồn mở và sử dụng
  • so sánh và đánh giá đấu thầu
  • cửa hàng bán đúng
  • hàng hóa lâu bền thích hợp cho lao động để chuẩn bị và duy trì
  • đảm bảo duy trì sản phẩm, sử dụng năng lượng tiết kiệm
  • thiết lập đầu tư theo yêu cầu

Trình độ chuyên môn trọng tâm của "chủ khách"

  • về phía trước và chuẩn bị và phục vụ thức ăn, có tính đến quy tắc đương đại tài khoản và kỹ thuật
  • cung cấp đồ uống chuyên nghiệp và phục vụ
  • Chuẩn bị và ông lớp nhà hàng và sự kiện không gian trong ánh sáng của sự kiện này và các thực phẩm và đồ uống

Zulassungssvoraussetzungen

Huấn luyện viên trượt (ADA) - này, bạn sẽ hoàn thành, nếu không nói là đã hiện diện, như một phần của khóa học Thạc sĩ tại Poppe & Neumann Sau khi hoàn thành đào tạo của bạn, bạn có ít nhất 3 năm kinh nghiệm liên quan tại thời điểm kiểm tra. Điều này có nghĩa rằng bạn có thể bắt đầu sáu tháng sau khi đào tạo của bạn với học từ xa, khi bạn tiếp tục làm việc trong khi nghiên cứu và do đó có thời gian thử nghiệm các kinh nghiệm chuyên môn cần thiết.

Nhưng ngay cả khi bạn không có bằng cấp về quản lý nhà hàng, nhưng hơn 8 năm kinh nghiệm chuyên nghiệp tại thời điểm kỳ thi, bạn có thể làm cho nhà vô địch nhà hàng. Điều này có nghĩa rằng bạn có thể bắt đầu với 5 ½ năm kinh nghiệm chuyên nghiệp với học từ xa mà bạn tiếp tục làm việc trong khi nghiên cứu và do đó có thời gian thử nghiệm các kinh nghiệm chuyên môn cần thiết.

Thời gian học tập và chi phí

Tổ chức thời gian

Đào tạo từ xa (30 tháng bao gồm. thi ADA, 24 tháng mà không cần thi ADA)

Trong giai đoạn này đào tạo từ xa của bạn, bạn có được bài học của mình trong một loạt hàng tháng. Chương trình giảng dạy chuẩn bị cho việc kiểm tra để Restaurant Thạc sĩ IHK.

Hội thảo 1 (kiểm tra năng khiếu huấn luyện 4 ngày)

Sau khi hoàn thành phần đầu tiên của học từ xa "đào tạo giảng viên", sau khi đánh giá và phân loại các nhiệm vụ kiểm soát nước ngoài từ này, chúng tôi mời bạn tham gia một cuộc hội thảo, kiểm tra khối 4 ngày.

Hội thảo này hướng dẫn trong nhiều năm Christoph Ladewig, chủ sở hữu và quản lý của khách sạn Fernschule Poppe & Neumann (thậm chí trong nhiều năm kiểm toán viên của IHK Frankfurt am Main).

Chúng tôi mời bạn đến khách sạn đào tạo của trường tương ứng Poppe & Neumann và đã đưa về chăm sóc chúng ta, tất nhiên, trước đó, rằng bạn đang ở lành mạnh trong suốt bốn ngày và được cho ăn.

Hội thảo và thử nghiệm diễn ra tại khách sạn đào tạo, có nghĩa là bạn đang chuẩn bị đầu tiên hai ngày tập trung để viết kiểm tra IHK, diễn ra trong khuôn viên.

Sau khi thi vấn đáp bằng văn bản thử nghiệm và giảng dạy được thực hiện và vào ngày thứ tư đặt trước - đã đi đến khách sạn đào tạo - Ủy ban Kiểm toán của Phòng Thương mại kiểm tra của bạn.

Hội thảo 2 (5 ngày)

Sau khi hoàn thành thành công của toàn bộ giáo dục từ xa, sau khi đánh giá và phân loại các nhiệm vụ kiểm soát nước ngoài, chúng tôi mời bạn (thời gian tham dự) để phần đầu tiên của hội thảo tăng cường xác minh.

Trong khối kéo dài năm ngày "chuẩn bị cho nền kinh tế bằng văn bản thi liên quan Qualifkationen" Họ là từ giáo viên lành nghề của chúng tôi - chuẩn bị một cách chi tiết về kết quả thi viết "kỹ năng kinh doanh liên quan đến" tiếp theo - dài chuyên gia thành công từ ngành công nghiệp. Trong buổi hội thảo, các nội dung của bài kiểm tra viết sẽ được xử lý chặt chẽ, được kiểm toán theo định hướng.

Bây giờ bạn có sáu tuần để củng cố nội dung và do đó đã đặt nền tảng cho khối hội thảo tiếp theo.

Hội thảo 3 (5 ngày)

Phần thứ ba của giai đoạn tham dự là chuẩn bị - một lần nữa dưới sự lãnh đạo của giảng viên của chúng tôi - để kiểm tra bằng văn bản "kỹ năng hành động cụ thể" tiếp theo cũng như các yêu cầu của kỳ thi thực tế và bằng miệng.

Sáu tuần sau (thời điểm CCI cần cho việc đánh giá của các kỳ thi viết) tất cả những người tham gia đi du lịch một lần nữa để kiểm tra thực tế và IHK miệng. Nhờ có sự chuẩn bị và giám sát hoàn hảo tiếp tục sau chủ của bạn trong tay.

Tất nhiên, chúng tôi sẽ thông báo cho bạn trước về cơ sở lưu trú và ăn uống trong các cuộc hội thảo và các kỳ thi.

cơ sở

Bạn luôn có thể đăng ký - dĩ nhiên bắt đầu mỗi tháng vào ngày 1 hoặc 15

Học phí

Gán là giáo viên hướng dẫn khóa học bao gồm kiểm tra năng khiếu học phí € 149,00 mỗi tháng (tổng chi phí € 4,470.00).

Nếu không kiểm tra giảng viên năng khiếu (vì bạn đã lưu trữ) là học phí hàng tháng € 147,00 (tổng chi phí € 3,528.00).

giai đoạn bình thường

Thời gian bình thường cho quá trình kiểm tra bao gồm giảng viên năng khiếu là 30 tháng. Nếu không có hướng dẫn kiểm tra năng khiếu là 24 tháng.

Tất nhiên bạn có thể - không phải trả thêm chi phí - hoặc rút ngắn khoảng cách học tập cá nhân của bạn và căng ra. Chỉ phụ thuộc vào bao nhiêu thời gian bạn phải học và, tất nhiên, giả định rằng bạn đáp ứng các yêu cầu nhập học tại thời điểm kiểm tra.

Tài chính và thúc đẩy

Thanh toán hàng tháng

Tại Poppe & Neumann trả học phí của bạn trong sự thoải mái của giá nhiên hàng tháng.

tiết kiệm thuế

Bạn có thể tạo lên đến € 4,000.00 mỗi năm đào tạo tại Poppe & Neumann thuế như chi phí liên quan. Cho rằng bạn sẽ nhận được vào cuối năm dương lịch một giấy chứng nhận cho năm bồi thường thuế biên chế.

Bildungsscheck

Để đối phó với tình trạng thiếu sắp xảy ra của công nhân lành nghề, nhiều tiểu bang đã đưa ra kinh phí của mình từ Quỹ Xã hội châu Âu. Là một cơ sở giáo dục được công nhận, bạn có thể được hưởng lợi từ cấp đặc biệt này cho các chi phí đào tạo.

Program taught in:
Tiếng Đức

See 11 more programs offered by Hotelfernschule Poppe+Neumann »

Khóa học này là Qua mạng
Start Date
Tháng 10 2019
Duration
24 - 30 tháng
Toàn thời gian
Price
4,470 EUR
Nếu không kiểm tra giảng viên năng khiếu (vì bạn đã lưu trữ) là học phí hàng tháng € 147,00 (tổng chi phí € 3,528.00).
By locations
By date
Start Date
Tháng 10 2019
Application deadline

Tháng 10 2019

Location
Application deadline
End Date