Chương trình đào tạo thực phẩm và đồ uống nghiên cứu về các đặc điểm của thực phẩm. Các chương trình này cũng giảng dạy về thực phẩm từ đâu tới, thực phẩm và đồ uống được chế biến như thế nào, các mặt hàng này được vận chuyển ra sao, lưu trữ ở đâu, và tiêu thụ như thế nào.

Được cung cấp ở các trường đại học trên toàn thế giới, bằng tiến sĩ là một lựa chọn tuyệt vời cho các sinh viên muốn theo đuổi nghề nghiệp trong giới học thuật hoặc nghiên cứu. Đây là bằng cấp có giá trị cao nhất trong nhiều lĩnh vực là yêu cầu rất nhiều thời gian học tập để hoàn thành.