An ninh lương thực liên quan đến sự sẵn có, khả năng tiếp cận và sử dụng thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và bền vững cho tất cả mọi người, đặc biệt là các nhóm dễ bị tổn thương trong xã hội. Những thách thức liên quan đến lương thực không chỉ là sự tồn tại của khoảng 795 triệu người thiếu dinh dưỡng trên thế giới. Hiểu được mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và môi trường, cũng như sự đánh đổi của chúng, là rất quan trọng để xây dựng các chính sách cho phép chúng ta đạt được an ninh lương thực một cách bền vững.

Khóa học an toàn thực phẩm này bao gồm việc triển khai hệ thống an toàn thực phẩm HACCP 'Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn' trong ngành chế biến thực phẩm. Chúng tôi giải thích cách thực phẩm được bảo vệ khỏi ô nhiễm trong khi chế biến. Chúng tôi cũng chỉ cho bạn cách triển khai đúng 'chương trình tiên quyết' (PRP) của HACCP và trình bày các bước sơ bộ và bảy nguyên tắc để đảm bảo an toàn thực phẩm được bảo vệ trong cơ sở của bạn.

Chương trình trực tuyến này được cung cấp cho những người muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành dịch vụ thực phẩm. Chương trình chứng chỉ này sẽ cung cấp cho bạn các kỹ năng công việc và giúp bạn thích ứng với những thay đổi trong ngành. Các khóa học tập trung vào dịch vụ thực phẩm chăm sóc sức khỏe và được phát triển với sự hợp tác của Bộ Y tế và Chăm sóc dài hạn, các tổ chức chuyên nghiệp và người sử dụng lao động.

Chương trình này được thiết kế đặc biệt để cung cấp cách tiếp cận An toàn Thực phẩm toàn diện thực sự cho chuỗi thực phẩm.

Khóa đào tạo bảo vệ thực phẩm này cung cấp tổng quan cơ bản về phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và chiến lược quản lý giải quyết vấn đề an toàn thực phẩm. Sau đó, chúng tôi thảo luận về cách thực phẩm có thể tiếp xúc với các mối nguy sinh học và hóa học có hại, dẫn đến ô nhiễm và phác thảo các biện pháp phòng ngừa được thiết kế để giữ cho thực phẩm an toàn khi ăn. Chúng tôi cũng đề cập đến phân tích rủi ro an toàn thực phẩm và các thông lệ tốt nhất của hệ thống HACCP.

Việc xử lý thực phẩm an toàn và hợp vệ sinh là vô cùng quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm và bệnh tật. Điều này đặc biệt đúng đối với các chuyên gia trong lĩnh vực khoa học ẩm thực và quản lý thực phẩm. Thông qua khóa học này, chúng tôi đã nhấn mạnh nhiều lĩnh vực và hoạt động liên quan đến việc xử lý thực phẩm an toàn. Chúng tôi cũng tập trung vào các nỗ lực toàn cầu nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cùng với chứng nhận ServSafe và các khía cạnh khác nhau của nó.

Gần 10% dân số bị dị ứng với một số thành phần nhất định. Điều này có nghĩa là các nhà sản xuất và dịch vụ thực phẩm phải giảm nguy cơ phản ứng dị ứng bằng cách cung cấp cho người tiêu dùng thông tin rõ ràng và các giải pháp thay thế. Khóa học an toàn thực phẩm này xác định các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến và giải thích cách chúng ảnh hưởng đến cơ thể. Chúng tôi sẽ xem xét các quy định quản lý nhãn thành phần và chỉ cho bạn cách thực hiện kiểm soát chất gây dị ứng để bảo vệ khách hàng.

Tìm hiểu thêm về khóa học trực tuyến Đào tạo An toàn Thực phẩm - Thực hành và Quy trình An toàn. Khóa học trực tuyến miễn phí này về An toàn Thực phẩm sẽ hướng dẫn bạn về các thực hành và quy trình an toàn trong hoạt động dịch vụ thực phẩm. Một chương trình vệ sinh và an toàn vững chắc là rất quan trọng đối với bất kỳ hoạt động dịch vụ thực phẩm nào, dù lớn hay nhỏ.

Khóa học Chứng chỉ Xử lý Thực phẩm (Cấp độ 1) của chúng tôi được công nhận hoàn toàn và là một khóa học cấp đầu vào xuất sắc dành cho những người bắt đầu trong ngành thực phẩm. Là một khóa học được công nhận có nghĩa là chứng chỉ của bạn (Tuyên bố đạt được) có giá trị trên toàn nước Úc.

Hầu hết các doanh nghiệp yêu cầu thực phẩm được xử lý phải đề cử Giám sát An toàn Thực phẩm. Loại quy định này đảm bảo các kỹ năng và kiến thức liên quan để xử lý thực phẩm trong vai trò của chúng một cách an toàn.

Đơn vị này đáp ứng đầy đủ các yêu cầu để trở thành Giám sát An toàn Thực phẩm trong ngành Bán lẻ. Khóa học này xem xét chuyên sâu những gì cần thiết để thực hiện các quy trình xử lý và bảo quản thực phẩm an toàn và chương trình an toàn thực phẩm trong môi trường bán lẻ thực phẩm.

Chương trình An toàn Thực phẩm được thiết kế cho các chuyên gia đang làm việc. Bản chất liên ngành của nó cho phép sinh viên học hỏi từ các giảng viên thành tựu về nông nghiệp, thực phẩm và khoa học đời sống. Chương trình này mở rộng kiến thức khoa học về an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng và đánh giá rủi ro. Sinh viên tốt nghiệp chương trình đã được thăng chức vào các cấp độ khác nhau của công việc quản lý và công việc cấp điều hành với các công ty trên toàn thế giới.

Khóa học điện tử về An toàn và Vệ sinh Thực phẩm Cấp độ 1 này được thiết kế để giới thiệu các nguyên tắc cơ bản về an toàn và vệ sinh thực phẩm cho bất kỳ ai mới bắt đầu làm việc trong môi trường có thể chế biến hoặc lưu trữ thực phẩm.