
Chứng chỉ Kỹ năng Làm bánh (Trực tuyến)
KHOẢNG THỜI GIAN
1 Years
NGÔN NGỮ
Tiếng Anh
NHỊP ĐỘ
Toàn thời gian
THỜI HẠN NỘP ĐƠN
Yêu cầu thời hạn nộp đơn
NGÀY BẮT ĐẦU SỚM NHẤT
Yêu cầu ngày bắt đầu sớm nhất
HỌC PHÍ
CAD 2.721 / per year *
HÌNH THỨC HỌC TẬP
Trong khuôn viên trường
* học phí 2 học kỳ sinh viên Canada; 15,693 CAD - học phí 2 học kỳ Sinh viên quốc tế
Giới thiệu
- Mã chương trình : 1860
- Trường học : Trường Khách sạn, Du lịch và Nghệ thuật Ẩm thực
- Chứng chỉ : Chứng chỉ Cao đẳng Ontario
- Loại chương trình : Chương trình sau trung học
- Thời lượng chương trình : 1 năm / 2 học kỳ
- Vị trí : Trực tuyến
Chương trình Kỹ năng làm bánh đã được thiết kế đặc biệt để đáp ứng nhu cầu của ngành đối với thợ làm bánh chuyên nghiệp. Cho dù bạn khao khát được làm việc trong một công ty lớn hay muốn theo đuổi công việc kinh doanh làm bánh của riêng mình, thì những kỹ năng làm bánh cơ bản bạn sẽ học được trong chương trình nghệ thuật ẩm thực này sẽ giúp bạn đạt được điều đó.
Từ kỹ năng trang trí và hoàn thiện tốt đến kỹ thuật sản xuất số lượng lớn, chương trình này sẽ giúp bạn sẵn sàng làm việc khi tốt nghiệp. Để tăng khả năng tuyển dụng của mình hơn nữa, bạn sẽ rời khỏi chương trình Kỹ năng làm bánh với các chứng chỉ quan trọng trong ngành như Phục vụ thông minh, Người xử lý thực phẩm an toàn và CPR.
Ngành làm bánh thương mại là một trong những ngành công nghiệp năng động và mở rộng nhất trên thế giới, với cơ hội nghề nghiệp vô hạn.
Đó là chương trình đào tạo và nâng cao nhận thức về ca làm việc của bạn
Chương trình này bao gồm đào tạo ngành đổi mới và chứng nhận nhận thức, Đó là Sự thay đổi của Bạn. Chứng nhận sẽ trang bị cho bạn những kiến thức quan trọng và cung cấp các nguồn lực hiện tại tập trung vào phòng chống quấy rối tình dục và thực hành an toàn để can thiệp với tư cách là nhân viên hoặc người quản lý tuyến đầu. Nó sẽ hỗ trợ bạn, khi bạn bước vào ngành khách sạn, trở thành người đi đầu trong việc ngăn chặn quấy rối tình dục và đóng góp vào sự phát triển của môi trường làm việc an toàn và thân thiện.
Chương trình Ocean Wise
Trường Khách sạn, Du lịch và Nghệ thuật Ẩm thực và Quán cà phê và Nhà hàng Địa phương sử dụng các sản phẩm ngon và thân thiện với đại dương của Ocean Wise. Ocean Wise là một chương trình giáo dục và bảo tồn hợp tác với các đầu bếp, nhà hàng và nhà cung cấp hải sản để giúp họ có được nguồn cung cấp hải sản bền vững.
Chứng nhận Feast On®
Centennial CollegeTrường Khách sạn, Du lịch và Nghệ thuật Ẩm thực đã trở thành tổ chức học thuật đầu tiên nhận được chứng chỉ Feast On® cho việc cung cấp các sản phẩm thực phẩm và đồ uống địa phương được sử dụng trong các chương trình học cũng như cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm học hỏi kinh nghiệm của trường. Liên minh Du lịch Ẩm thực đã thành lập chương trình chứng nhận Feast On để công nhận các doanh nghiệp cam kết tìm nguồn cung ứng thực phẩm và đồ uống do Ontario trồng và sản xuất.
Tuyển sinh
Chương trình giảng dạy
Học kì 1
- BAKE-105 Lý thuyết về nghệ thuật làm bánh và làm bánh ngọt I
- BAKE-111 Kỹ năng làm bánh và làm bánh ngọt I
- BAKE-122 Hoạt động Tiệm bánh Thương mại I
- COMM-160 / COMM-161 Truyền thông Cao đẳng 1
- COOK-101 Nguyên tắc Dinh dưỡng
- GNED General Education Elective
- HOSP-101 Giới thiệu về Máy tính (Trực tuyến)
- HOSP-102 Chứng nhận An toàn & Sức khỏe cho Khách sạn
- HOSP-115 Toán cho Nhà hàng Khách sạn
Học kỳ 2
- BAKE-205 Lý thuyết nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt II
- BAKE-211 Kỹ năng làm bánh và làm bánh ngọt II
- Khám phá cảm giác nướng BAKE-212
- BAKE-222 Hoạt động bánh thương mại II
- COMM-170/171 Truyền thông Cao đẳng 2
- COOK-210 Quản lý nhà bếp I
- COOK-250 Thực phẩm và Du lịch Tự chọn
- HOSP-320 Nguyên tắc Kiểm soát Thực phẩm, Đồ uống và Chi phí Lao động
Kết quả chương trình
Điểm nổi bật của Chương trình
- Sinh viên tốt nghiệp chương trình Kỹ năng làm bánh có thể chuyển thẳng sang năm thứ hai của chương trình Quản lý nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt
Kết quả học nghề của chương trình
Kết quả Học nghề của Chương trình mô tả những gì sinh viên tốt nghiệp của chương trình đã chứng minh rằng họ có thể làm được với kiến thức và kỹ năng họ đã đạt được trong quá trình học. Các kết quả gắn liền với nhu cầu của nơi làm việc. Thông qua đánh giá (ví dụ, bài tập và bài kiểm tra), sinh viên xác minh khả năng của họ để thực hiện những kết quả này một cách đáng tin cậy trước khi tốt nghiệp.
- Xác định hoạt động và ảnh hưởng của các thành phần lên nhau và dự đoán sản phẩm cuối cùng sẽ bị ảnh hưởng như thế nào.
- Thực hiện các công thức giải quyết vấn đề và xử lý sự cố.
- Thực hiện các kỹ thuật cơ bản liên quan đến sản xuất hàng ngày của một cửa hàng bánh ngọt và bánh ngọt.
- Nhận biết và sản xuất cả bánh nướng cổ điển và hiện đại.
- Áp dụng các nguyên tắc và thực hành an toàn thực phẩm do đơn vị y tế địa phương xác định.
- Áp dụng các nguyên tắc toán học cơ bản và chuyển đổi công thức, công thức bánh và tỷ lệ phần trăm.
- Thực hành các kỹ năng được sử dụng trong hoạt động hàng ngày của tiệm bánh, bao gồm kiểm soát chi phí, chi phí thực phẩm, tỷ lệ phần trăm, chi phí lao động và kiểm soát hàng tồn kho.
Cơ hội nghề nghiệp
Triển vọng nghề nghiệp
- Thợ làm bánh thương mại
- Sản xuất Baker
- Người trang trí bánh
- Nhà sản xuất thực phẩm