Văn bằng Quản lý Thực phẩm và Đồ uống (Trực tuyến)
Centennial College
Thông tin mấu chốt
Chọn địa điểm
Địa điểm cơ sở
Online Canada
Ngôn ngữ
Tiếng Anh
Hình thức học tập
Học từ xa
Khoảng thời gian
2 năm
Nhịp độ
Toàn thời gian
Học phí
CAD 2.721 / per year *
Hạn nộp hồ sơ
Yêu cầu thông tin
ngày bắt đầu sớm nhất
May 2024
* Học phí 2 học kỳ dành cho sinh viên Canada; $ 14,502,50: Học phí 2 học kỳ cho sinh viên quốc tế
Giới thiệu
Chi tiết chương trình
- Mã chương trình: 1868
- Trường học: Trường Khách sạn, Du lịch và Nghệ thuật Ẩm thực
- Chứng chỉ: Bằng Cao đẳng Ontario
- Loại chương trình: Chương trình sau trung học
- Thời lượng chương trình: 2 năm / 4 học kỳ
- Ngày bắt đầu: Thu, Đông, Hè
- Địa điểm: Trực tuyến
Nếu bạn mong muốn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho những vị khách đến ăn uống và có niềm đam mê và động lực làm việc chăm chỉ để đạt được kết quả, chương trình Quản lý Thực phẩm và Đồ uống của Centennial College là dành cho bạn.
Các khóa học Quản lý Thực phẩm và Đồ uống trong chương trình cấp bằng này đã được thiết kế để chuẩn bị cho bạn các kỹ năng công việc để thành công trong ngành dịch vụ nhà hàng và thực phẩm cũng như kỹ năng lãnh đạo cho một sự nghiệp tiến bộ. Lĩnh vực này sẽ bao gồm mọi thứ từ các tổ chức nhiều đơn vị lớn đến các hoạt động độc lập nhỏ tạo nên một ngành công nghiệp trị giá 70 tỷ đô la ở Canada và hơn thế nữa trên khắp thế giới.
Bạn cũng sẽ tốt nghiệp với các chứng chỉ cần thiết trong ngành (Phục vụ thông minh, Người xử lý thực phẩm an toàn và CPR), điều này sẽ khiến bạn thậm chí có thể được tuyển dụng nhiều hơn trong ngành nhà hàng, vốn thường được cho là một phần mở rộng của show biz. Từ đội ngũ nhân viên năng động đến thực đơn sáng tạo, trải nghiệm nhà hàng hiện đại không kém phần hấp dẫn về đồ ăn được chuẩn bị hoàn hảo và dịch vụ thực hiện hoàn hảo. Là sinh viên tốt nghiệp chương trình Quản lý Thực phẩm và Đồ uống, bạn sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc biến nó thành hiện thực.
Đó là Chương trình đào tạo và nâng cao nhận thức của bạn
Chương trình sẽ bao gồm một chứng chỉ đào tạo và nâng cao nhận thức trong ngành, Đó là Sự thay đổi của Bạn. Chứng nhận sẽ trang bị cho bạn những kiến thức quan trọng và cung cấp các nguồn lực hiện tại tập trung vào phòng chống quấy rối tình dục và thực hành an toàn để can thiệp với tư cách là nhân viên hoặc quản lý tuyến đầu. Nó sẽ hỗ trợ bạn, khi bạn bước vào ngành khách sạn, trở thành người đi đầu trong việc ngăn chặn quấy rối tình dục và đóng góp vào sự phát triển của môi trường làm việc an toàn và thân thiện.
Chương trình Ocean Wise
Trường Khách sạn, Du lịch và Nghệ thuật Ẩm thực và Quán cà phê và Nhà hàng Địa phương sử dụng các sản phẩm Ocean Wise ngon và thân thiện với đại dương. Ocean Wise là một chương trình giáo dục và bảo tồn hợp tác với các đầu bếp, nhà hàng và nhà cung cấp hải sản để giúp họ có được nguồn cung cấp hải sản bền vững.
Chứng nhận Feast On®
Trường Khách sạn, Du lịch và Nghệ thuật Ẩm thực của Centennial College đã trở thành tổ chức học thuật đầu tiên nhận được chứng chỉ Feast On® cho việc cung cấp các sản phẩm thực phẩm và đồ uống địa phương được sử dụng trong các chương trình học và hoạt động dịch vụ thực phẩm học hỏi kinh nghiệm của Trường. Liên minh Du lịch Ẩm thực đã thành lập Feast On như một chương trình chứng nhận công nhận các doanh nghiệp cam kết tìm nguồn cung cấp thực phẩm và đồ uống được sản xuất và trồng ở Ontario.
Tuyển sinh
Chương trình giảng dạy
Đề cương chương trình
Học kì 1 | Học kỳ 2 |
|
|
Học kỳ 3 | Học kỳ 4 |
|
|
Kết quả chương trình
Kết quả học nghề của chương trình
Kết quả Học nghề của Chương trình mô tả những gì sinh viên tốt nghiệp của chương trình đã chứng minh rằng họ có thể làm được với kiến thức và kỹ năng họ đã đạt được trong quá trình học. Các kết quả gắn liền với nhu cầu của nơi làm việc. Thông qua đánh giá (ví dụ, bài tập và bài kiểm tra), sinh viên xác minh khả năng của họ để thực hiện những kết quả này một cách đáng tin cậy trước khi tốt nghiệp.
- Lập kế hoạch, chuẩn bị và trình bày thực phẩm và đồ uống chất lượng cho nhiều môi trường khách sạn khác nhau.
- Cung cấp dịch vụ hoàn hảo về đồ ăn và thức uống cho một doanh nghiệp khách sạn.
- Hỗ trợ một ngành công nghiệp và văn hóa dịch vụ tại nơi làm việc bằng cách áp dụng thái độ tích cực và lối trang trí chuyên nghiệp, đáp ứng các nhu cầu đa dạng và đặc biệt, đồng thời đóng góp với tư cách là một thành viên trong nhóm.
- Cung cấp dịch vụ khách hàng và các giải pháp dự đoán, đáp ứng và / hoặc vượt quá mong đợi của cá nhân, cũng như các kỳ vọng, tiêu chuẩn và mục tiêu của tổ chức.
- Sử dụng các khái niệm tiếp thị, nghiên cứu thị trường, mạng xã hội, chiến lược bán hàng và quản lý doanh thu, kỹ năng quản lý mối quan hệ và kiến thức về sản phẩm để quảng bá và bán các dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm của khách.
- Áp dụng các mô hình kinh doanh và doanh thu cũng như các kỹ năng kế toán, ngân sách, tài chính và quản trị cơ bản để hỗ trợ việc quản lý và vận hành hiệu quả của nhiều tổ chức cung cấp dịch vụ và sản phẩm khách sạn.
- Tuân thủ các hệ thống, quy trình, chính sách, tiêu chuẩn, nghĩa vụ pháp lý và quy định có liên quan của tổ chức và nơi làm việc, đồng thời áp dụng các nguyên tắc quản lý rủi ro, để hỗ trợ và duy trì hoạt động khách sạn hiệu quả, an toàn, bảo mật, dễ tiếp cận và lành mạnh.
- Sử dụng các công nghệ thích hợp để nâng cao chất lượng và việc cung cấp các dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm của khách và để đo lường hiệu quả của hoạt động khách sạn.
- Luôn cập nhật các vấn đề và xu hướng khách sạn cũng như các mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau trong các lĩnh vực ngành du lịch rộng lớn hơn * để cải thiện hiệu suất công việc và hướng dẫn phát triển nghề nghiệp
- Sử dụng các công cụ và kỹ năng lãnh đạo, làm việc nhóm, xung đột và quản lý mối quan hệ cũng như kiến thức về hành vi tổ chức, quan hệ lao động, tiêu chuẩn việc làm và quyền con người để đóng góp vào một môi trường làm việc tích cực.
- Ứng phó với các vấn đề và tình huống khó xử nảy sinh trong việc cung cấp các dịch vụ, sản phẩm khách sạn và trải nghiệm của khách bằng cách sử dụng và thúc đẩy hành vi đạo đức và thực hành tốt nhất về trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp và tính bền vững của môi trường.
Cơ hội nghề nghiệp
Thỏa thuận khớp nối
Sinh viên tốt nghiệp đủ điều kiện có thể đủ điều kiện tham gia Pathway với các cơ sở hợp tác. Các Pathway này cho phép bạn nhận được tín chỉ cấp bằng cho quá trình học tập tại Centennial College .
Xin lưu ý rằng mỗi quan hệ đối tác có một yêu cầu điểm tối thiểu cụ thể để đủ điều kiện chuyển các tín chỉ, được đánh giá bởi tổ chức đối tác.
- Đại học Davenport, Hoa Kỳ
- Guelph, Đại học, Ontario
- Cao đẳng Niagara, Ontario
- Trường Quản lý Khách sạn Thụy Sĩ SHMS
- Đại học Đảo Vancouver - Đảo Vancouver *
* Đại học Đảo Vancouver: Chương trình này liên kết trực tiếp với chương trình Cử nhân Quản lý Khách sạn tại Đại học Đảo Vancouver, cho phép bạn hoàn thành chương trình học trong thêm 2 năm. //www2.viu.ca/calendar/Business/bacrantyhospitality.asp
** Đại học Royal Roads: Chương trình này liên kết trực tiếp với Cử nhân Nghệ thuật Quản lý Khách sạn Quốc tế tại Đại học Royal Roads, với điểm trung bình tối thiểu B (3.0 / 4.33).
Vui lòng truy cập trang web của chúng tôi tại www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways để biết thêm thông tin về các thỏa thuận khớp nối.
Triển vọng nghề nghiệp
- Quản lý nhà hàng
- Quản lý phục vụ
- Doanh nhân thực phẩm
- Quản lý Thực phẩm và Đồ uống
- Quản lý sự kiện
- Quản lý bữa tiệc
- Giám đốc thực phẩm và đồ uống
- Quản lý phòng ăn
English Language Requirements
Chứng nhận trình độ tiếng Anh của bạn với Duolingo English Test! DET là một bài kiểm tra tiếng Anh trực tuyến thuận tiện, nhanh chóng và giá cả phải chăng được hơn 4.000 trường đại học (như trường này) trên khắp thế giới chấp nhận.